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| Zubereitungszeit:
ca.
25 Minuten |
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| 1. |
Kartoffeln
waschen, schälen (oder ungeschält) und 20 Minuten bei mittlerer Hitze
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kochen. |
| 2. |
Kartoffeln mindestens 20 Minuten abkühlen lassen, in der Zwischenzeit
Zwiebeln in |
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Scheiben
schneiden. |
| 3. |
Kartoffeln in Scheiben schneiden und Butter in der Pfanne zergehen lassen.
Bei |
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mittlerer
bis hoher Hitze die Kartoffeln salzen und pfeffern und in der Pfanne gold- |
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braun
braten. Nach 5 Minuten die geschnittenen Zwiebeln hinzugeben. Kartoffeln
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regelmäßig
wenden. |
| 4. |
Beim
Braten darauf achten, daß genug Fett in der Pfanne vorhanden ist, ggf.
mehr |
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hinzugeben. |
| 5. |
Brötchen
in Scheiben schneiden, Bratkartoffeln und Zwiebeln auf die unteren Brötchen-
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hälften geben. Nach Belieben mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen. |
| Tipp: |
Bratkartoffeln
gelingen gut, wenn sie nach dem Kochen 1 Tag auf einem offenen Teller |
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liegenbleiben. |
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